Kursus "Toiduohutus ja tootmishügieen kala ja kalatoodete käitlemisel"
Algus kell: 10:00 Lõpp kell: 16:10
Kreutzwaldi 56/1-A303
Kursuse "Toiduohutus ja tootmishügieen kala ja kalatoodete käitlemisel" eesmärk on saada ülevaade toiduohutuse ja toidu tootmishügieeni kontspetsioonist kala ja kalatoodete tootmisel. Samuti tutvumine kala- ja kalatoodete säilimisaegade määramise põhimõtetega ning L. monocytogenes kestvuskatsete teostamise reeglitega.
