Avatud ülikooli koolituse "Allergeeniohje toidukäitlemisettevõtte enesekontrolliplaanis" eesmärk on anda ülevaade toiduallergeenidest, toiduallergeenidega seotud ohtudest ja allegeeniohjest toidukäitlemise ettevõttes.
Tegevust finantseeritakse Eesti maaelu arengukava 2014-2020 meetme 1 "Teadmussiire ja teavitus" tegevuse "Pikaajalised programmid" raames ning on sihtrühma kuulujatele tasuta.