Koolitus "Sanitaar- ja hügieenikoolitus jahimeestele"

Sanitaar- ja hügieenikoolitus on mõeldud jahimeestele, kes soovivad omandada teadmisi looduslike ulukite tervisest, patoloogiast ja liha käitlemise nõuetest, et viia läbi ulukite esmast kontrolli kohapeal pärast küttimist. Koolituse edukas läbimine annab õiguse hinnata uluki tervislikku seisundit enne selle suunamist inimtoiduks turustamisele.

Koolitus annab ülevaate ulukite anatoomiast, füsioloogiast ja käitumisest, samuti olulisematest haigustest ja patoloogilistest muutustest, mida võib ulukitel esineda. Osalejad õpivad tundma viirus-, bakteri- ja parasiithaiguste tunnuseid ning omandavad praktilisi teadmisi, kuidas hinnata uluki liha sobivust edasiseks töötlemiseks.

Eriline rõhk on hügieeni- ja ohutusnõuetel pärast küttimist ning seadusandlusel, mis reguleerib ulukiliha turuleviimist. Koolitusel käsitletakse Euroopa Liidu ja Eesti õigusakte, mis määravad kindlaks looma- ja rahvatervise ning sanitaartingimuste nõuded looduslike ulukite liha käitlemisel.

Koolituse toimumise kuupäevad on 14 - 15. mai 2026.

Teise koolituspäeva lõpus tuleb sooritada teadmiste omandatust kontrolliv test.

Koolituse kirjeldus ÕISis.link opens in new page