Mikrokraad "Kestlikud lahendused lihatehnoloogias"

Mikrokraadi eesmärgiks on omandada teadmised ja arusaam liha käitlemise väärtusahela toimimisest ning toorme kestlikust väärindamisest keskendudes töötlemise põhiprotsessidele ja tehnoloogiatele. Erilist tähelepanu pööratakse toote kvaliteedi ja ohutuse tagamisele ning kadude vähendamise strateegiatele bioressursside säästval kasutamisel.

Mikrokraadi maht on 12 EAP-d ning see koosneb õppeainetest:

• Tapa- ja lihasaaduste tehnoloogia alused 2. osa (6 EAP)
• Toiduainetööstuse tootearenduse alused (2 EAP)
• Toiduainete pakend ja pakendamine (4 EAP)

Mikrokraadil õppekoha saamiseks tuleb: 

• kuuluda sihtrühma,
• tähtajaks registreerudalink opens in new page (tähtaeg on 1.12.2025), - Pikendasime vastuvõttu 5. jaanuarini 2026!
• täita ja esitada vormil asuv motivatsioonikirilink opens in new page;
• varuda aega õppepäevadel osalemiseks ja jaksu valitud mikrokraad ka lõpetada.