Möödunud
17.
oktoober
Veebikoolitus (vene keeles) "Toiduhügieen ja -ohutus, algaste"
Онлайн курс "Пищевая гигиена и безопасность пищевых продуктов (на русском языке)"
На курс «Пищевая гигиена и безопасность пищевых продуктов» приглашаются все, кто заинтересован в повышении своих знаний о гигиене пищевых продуктов или в чьей работе важно пройти данное обучение.
Курс дает базовые знания о принципах пищевой гигиены, а также обязанностях и ответственности, связанных с обработкой пищевых продуктов.
Темы:
- Принципы пищевой гигиены
- Пищевой закон
- Принципы самоконтроля
- Микроорганизмы и факторы, влияющие на их рост и размножение
- Профилактика болезней пищевого происхождения, пищевых отравлений и инфекций, профилактика
- Физико-химическое загрязнение пищевых продуктов (в том числе аллергенами) и его профилактика
- Уборка, дезинфекция, борьба с вредителями
- Личная гигиена
Курс проходит в онлайн-среде BigBlueButton.
Рабочий язык курса — русский.
Подробнее об обучении и регистрации ЗДЕСЬlink opens in new page (только на эстонском языке)
Для учащихся целевой группы курс бесплатный.
Участие в курсе не имеет существенного значения для юридического лица.
Asukoht
Veebikeskkond BigBlueButton
Ajakava
Algus 10.00
Lõpp 15.15
Info ja registreerimine
Koolitus on sihtrühma kuuluvale õppijale tasuta.
Lektor Hilja Pillisner´i poolt läbiviidav koolitus aitab omandada baasteadmised toiduhügieeni põhimõtetest ja toidu käitlemisega seotud kohustustest ja vastutusest.
Koolituse sisu:
- Toitu käsitlevad õigusaktid;
- Toiduhügieeni põhimõtted;
- Toidukäitleja kohustused (toidu ohutus, enesekontroll, jälgitavus jne) ja vastutus;
- Enesekontrolli põhimõtted, eeltingimusprogrammid ja HACCP;
- Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid;
- Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused ja -infektsioonid;
- Toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine;
- Puhastamine, desinfitseerimine;
- Tootmisruumide korrashoid;
- Kahjuritõrje;
- Isiklik hügieen.
Koolituse sihtrühm: Toidusektori ettevõtete töötajad, ennekõike Eestis asuvad Ukraina sõjapõgenikud.
Koolitus eeldab osalemist reaalajas ega ole järelvaadatav.
Koolituse kirjeldus ÕISislink opens in new page
Koolituse kirjeldus METK nõuandeteenistuse koolituskalendrislink opens in new page
Koolitusel osalemine on juriidilisele isikule vähese tähtsusega abi (VTA).
Abisumma ühe osavõtja kohta arvutatakse osavõtjate lõpliku arvu järgi, kuid see ei ületa 164 eurot.
Ettevõtte VTA vaba jääki saab kontrollida Rahandusministeeriumi veebileheltlink opens in new page.
Vaata ka teisi AKIS programmi raames toimuvaid tegevusi!link opens in new page
Koolitus on rahastatud "Põllumajanduslike teadmiste ja innovatsiooni süsteemi" ehk AKIS programmi raames.
Koolituse koordinaator
Karin Kiss
peaspetsialist
Õppeprorektori vastutusala
Avatud Ülikool
+372 7313275
+372 731327553284275
53284275